Jalisco será sede del Summit Restaurantero 2025 en Guadalajara; el foro reunirá a más de 2 mil líderes de la industria gastronómica y turística en el Conjunto Santander el próximo 12 y 13 de noviembre.

Jalisco fortalece su posicionamiento como destino gastronómico y turístico con la segunda edición del Summit Restaurantero 2025, programado para el 12 y 13 de noviembre en el Conjunto Santander de Artes Escénicas, en Guadalajara.

Bajo el lema “La Sazón de la Experiencia”, el evento se perfila como el foro más importante del occidente de México para el sector restaurantero, hotelero y gastronómico. La organización está a cargo de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), con el respaldo de la Secretaría de Turismo estatal.

El encuentro reunirá a más de 2 mil 600 asistentes, entre empresarios, chefs, mixólogos, proveedores y estudiantes, quienes podrán participar en conferencias, paneles y citas de negocios. También se realizará una expo con 40 expositores y se entregará el Premio al Mérito Restaurantero en 16 categorías, con una gala para 800 invitados.

Durante la presentación oficial en Puerto Vallarta, Michelle Fridman Hirsch, Secretaria de Turismo, resaltó que el evento refleja el liderazgo gastronómico de Jalisco.

“La gastronomía de Vallarta tiene mucho que aportar en el posicionamiento de Jalisco como estado. Somos un gran líder en materia gastronómica”, afirmó.

De acuerdo con cifras de SECTUR Federal, en Jalisco existen más de 46 mil establecimientos de alimentos y bebidas, de los cuales 7 mil se ubican en zonas turísticas estratégicas. La actividad de restaurantes, bares y centros nocturnos genera más de 20 mil millones de pesos, lo que representa el 15% del PIB turístico estatal.

Además, el sector turístico da empleo a más de 156 mil personas, con una participación femenina del 44%, lo que refleja su relevancia económica y social.

La Secretaria de Turismo enfatizó que la estrategia de promoción busca integrar a todo el estado bajo una sola marca.