Jalisco y Nayarit anunciaron la edición 18 de Vallarta Nayarit Gastronómica 2026, encuentro que se realizará del 4 al 7 de octubre y que este año tendrá como sede principal a Jalisco, con actividades en Puerto Vallarta, San Sebastián del Oeste, Riviera Nayarit y Bucerías.
Bajo el lema “Descubriendo una Nueva Realidad”, el evento reunirá a más de 80 expertos gastronómicos provenientes de México, España, Estados Unidos, Brasil, República Dominicana y Chile, con el objetivo de fortalecer la gastronomía como un activo estratégico para el turismo y la economía regional.
El programa contempla showcookings, talleres gourmet, catas premium y conferencias magistrales, además de la participación de chefs y mixólogos nacionales e internacionales.
Jalisco contará con una delegación de reconocidos chefs locales, entre ellos Francisco Ruano, Xrysw Ruelas y Óscar Segundo, así como una muestra de productos representativos del estado, como el chile de Yahualica, la raicilla y el tequila.
La edición de este año también pondrá especial atención en la participación de chefs mexicanos reconocidos con Estrellas Michelin, en un contexto en el que Jalisco busca consolidar su presencia dentro de la escena gastronómica internacional.
A ello se suma la designación de Jalisco como sede de la Guía México Gastronómico 2027, de Culinaria Mexicana, así como los reconocimientos otorgados por la Guía Michelin a restaurantes del estado.
Con esta edición de Vallarta Nayarit Gastronómica, Jalisco y Nayarit buscan fortalecer la colaboración regional y posicionar la gastronomía como un elemento clave para atraer visitantes, generar derrama económica y proyectar la identidad culinaria de la región a nivel nacional e internacional.
