Jalisco, Puebla y Sonora, son las entidades que más producen huevo para toda el territorio nacional durante el año con toneladas de importación.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) informó que el México es el principal país consumidor de huevo, mismo en el que se produce un total de 2.77 millones de toneladas al año.
El poder producir dichas cantidades, favorece el campo laboral para los que exportan huevo, sin embargo, Sonora y Jalisco son las entidades que más exportan al país.
Cabe mencionar que el huevo es considerado el ingrediente esencial para cualquier comida mexicana, según la revista Agricultura Mexicana.
Al año, un mexicano se come por lo menos 345 huevos, el equivalente a unos 226 kilos, cifras que dan a conocer qué es el país con más consumidores.
Cabe mencionar que México se sitúa como el cuarto productor de huevo a nivel mundial, ya que aporta uno de cada 27 huevos producidos en el mundo; en el país, hay gran cantidad de pequeños y medianos productores dedicados, a través de la avicultura de traspatio, a la producción de huevo.
